立春节气到了，最近由于新型冠状病毒病毒的影响，大家心情比较压抑，正逢立春，立春应该吃些什么来改善心情呢？北京中考在线整理，分享给大家。

迎春

放在过去，迎春可是件大事，目的是把春天和句芒神接回来。每年的皇历上都有芒神、春牛图，清末《点石斋画报》上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”，都是立春节气的重要活动。

老北京历来有立春前一天“报春”的习俗，由一男、一女扮演春官和春吏，后面跟着百姓扮演的文武百官，沿街高喊“春到了，春来了”，并背诵春天有关的诗词，沿途将春联和五谷分发给沿街的百姓，传递春来的消息。

立春当咬春

立春，意味着新一年的开始，北京人对这一天的吃喝非常讲究，名曰“咬春”，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。

烙春饼

与普通的烙饼相比，用烫面烙制的春饼要薄的多，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后要一分为二地揭开吃。

不过春饼再薄，不夹些什么就着吃，同样没滋没味。

炒合菜

炒合菜，便是北京人为了吃春饼而诞生的伟大发明，韭黄、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜、鸡蛋再加上瘦肉丝，品相就透着一股子春意盎然；而有荤有素的搭配方式，维生素满满，营养价值极高。

备酱货

夹在春饼中的，除了炒合菜，还有各式酱肉、熟食。熏肚、熏肘子、酱口条、酱牛肉、烧羊肉、五香驴肉，还有蒜肠、茶肠和松仁小肚儿.....

月盛斋、天福号、稻香村、百年义利还有牛街的那些熟食窗口，每到立春时节的存在感都特别强，排长队买酱货的是常态。赶上今年这情况嘛，暂时只能先忍忍了。

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